Rosmarinus officinalis ‘Speedy’

Rosmarinus officinalis ‘Speedy’ je rýchlo rastúca odroda rozmarínu s intenzívne aromatickými zelenými listami a vzpriameným rastom. Vďaka svižnej tvorbe výhonkov je vhodná najmä na pravidelný kuchynský zber a profesionálny výrobca ju odporúča aj na jednoročnú produkciu. Pri dostatku svetla môže vyrásť približne do výšky 80 cm a vytvoriť hustý rozkonárený ker. Od mája do júla môže kvitnúť drobnými svetlomodrými kvetmi, pričom jednotlivé kvety sa niekedy objavia aj na jeseň. V slovenských podmienkach sa najspoľahlivejšie pestuje v nádobe, ktorú možno pred silnými mrazmi premiestniť na svetlé a chladné miesto.

Botanické údaje

Botanický názov: Salvia rosmarinus ‘Speedy’ (syn. Rosmarinus officinalis ‘Speedy’)

Slovenské názvy: rozmarín lekársky ‘Speedy’, rozmarín ‘Speedy’

Vzhľad a rast

Výška v dospelosti: V slovenských pestovateľských podmienkach môže dorásť približne do výšky 60 – 80 cm. Pri jednoročnom pestovaní, pravidelnom zbere alebo v menšej nádobe zostáva nižší.

Vzrast: Rýchlo rastúci, vzpriamený a husto rozkonárený vždyzelený ker. Odroda vytvára množstvo mladých výhonkov, preto poskytuje úrodu aromatických listov už počas prvej pestovateľskej sezóny.

Listy: Úzke, ihlicovité listy sú sýtozelené, kožovité a výrazne aromatické. Mladé konce výhonkov možno priebežne zbierať na čerstvé použitie alebo sušenie.

Kvety: Drobné svetlomodré, pyskaté kvety vyrastajú v pazuchách listov. Poskytujú potravu včelám a ďalšiemu opeľujúcemu hmyzu.

Doba kvitnutia: V slovenských podmienkach najčastejšie máj – júl; pri vhodnom počasí sa jednotlivé kvety môžu objaviť aj v septembri alebo októbri.

Pestovanie

Stanovište: Najlepšie rastie na teplom, chránenom mieste s plným slnkom. Znesie aj ľahký polotieň, ale pri nedostatku svetla vytvára redšie výhonky a slabšiu arómu.

Pôda: Vyžaduje ľahkú, vzdušnú a veľmi dobre priepustnú pôdu. Vhodná je zemina s prímesou piesku, štrku alebo perlitu; ťažká a dlhodobo mokrá pôda môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Zavlažovanie: Zalievajte výdatne, ale až po čiastočnom preschnutí substrátu. Zakorenený rozmarín krátkodobé sucho zvláda, no v nádobe nesmie koreňový bal preschnúť úplne ani zostať stáť vo vode.

Hnojenie: Rastlinu v záhone stačí na jar mierne prihnojiť. Pri pestovaní v nádobe používajte od mája do augusta približne raz mesačne slabšiu dávku hnojiva na bylinky alebo hnojiva s vyšším obsahom draslíka.

Mrazuvzdornosť: V slovenských podmienkach znáša krátkodobý mráz približne do -8 °C, ak rastie na chránenom mieste v suchej a priepustnej pôde. Silnejšie alebo dlhšie mrazy môžu poškodiť výhonky aj koreňový systém.

Zazimovanie: Pred príchodom silných mrazov premiestnite nádobu na svetlé, vzdušné miesto s teplotou približne 5 – 10 °C. Počas zimy zalievajte striedmo, iba aby koreňový bal úplne nevyschol; teplá tmavá miestnosť nie je vhodná.

Využitie v záhrade

• kuchynské a bylinkové záhony
• pestovanie v nádobách
• slnečné terasy a balkóny
• pravidelný zber čerstvých výhonkov
• vyvýšené záhony
• stredomorské kompozície
• kombinácie s tymianom, šalviou a levanduľou
• sezónne výsadby pri letnej kuchyni

Prečo si vybrať?

• mimoriadne rýchly rast
• vysoká tvorba aromatických výhonkov
• úroda už počas prvej sezóny
• vzpriamený a upravený habitus
• vhodnosť na pravidelný kuchynský zber
• pestovanie v záhone aj nádobe
• vždyzelené aromatické listy
• jednoduché tvarovanie rezom

Tip od pestovateľa

Tip od pestovateľa: Mladé konce výhonkov zberajte pravidelne a rovnomerne z celej rastliny. Podporíte tým rozkonárenie rozmarínu a získate hustejší ker namiesto niekoľkých dlhých, riedko olistených stoniek.

Tipy na starostlivosť

• Pestujte na teplom mieste s dostatkom priameho slnka.
• Použite nádobu s veľkými odtokovými otvormi.
• Do substrátu primiešajte piesok, štrk alebo perlit.
• Medzi zálievkami nechajte povrch zeminy preschnúť.
• Nenechávajte vodu stáť v podmiske.
• Výhonky skracujte priebežne počas zberu.
• Väčší tvarovací rez vykonajte po hlavnom kvitnutí.
• Nestrihajte hlboko do starého dreva bez zelených listov.
• Pred silnými mrazmi rastlinu preneste do chráneného priestoru.

Často kladené otázky (FAQ)

Otázka: Je rozmarín ‘Speedy’ jednoročná alebo trváca rastlina?

Odpoveď: Botanicky je to trváci vždyzelený ker. Označenie vhodný na jednoročnú produkciu súvisí s jeho rýchlym rastom a možnosťou získať bohatú úrodu už v prvej sezóne. V slovenských podmienkach sa často pestuje ako sezónna rastlina alebo sa prezimuje v chránenom priestore.

Otázka: Je rozmarín ‘Speedy’ vhodný na použitie v kuchyni?

Odpoveď: Áno, jeho aromatické mladé výhonky a listy sú vhodné na bežné kuchynské použitie. Možno ich pridávať do jedál čerstvé alebo ich usušiť a skladovať na neskoršie využitie.

Otázka: Ako často treba rozmarín zalievať?

Odpoveď: Zalievajte ho až vtedy, keď vrchná vrstva substrátu preschne. Jednorazová dôkladná zálievka je vhodnejšia než časté malé dávky vody. Prebytočná voda musí z nádoby voľne odtiecť.

Otázka: Môže rozmarín ‘Speedy’ zostať cez zimu vonku?

Odpoveď: Iba na veľmi chránenom mieste v teplejších oblastiach Slovenska a v dokonale priepustnej pôde. Keďže silnejšie mrazy predstavujú riziko, bezpečnejšie je rastlinu v nádobe premiestniť do svetlej miestnosti s teplotou približne 5 – 10 °C.

Otázka: Kedy sa môže rozmarín strihať?

Odpoveď: Mladé konce možno zberať počas celej vegetácie. Tvarovací rez urobte po hlavnom kvitnutí alebo najneskôr koncom leta, aby nové výhonky stihli pred zimou vyzrieť. Pri reze ponechajte na stonkách zelené listy.

Otázka: Prečo rozmarínu žltnú alebo opadávajú listy?

Odpoveď: Častou príčinou je premočený substrát, nedostatočný odtok vody alebo málo svetla. Skontrolujte drenáž, obmedzte zálievku a rastlinu umiestnite na slnečnejšie a vzdušnejšie miesto.