Castanea sativa 'Marrone di Marradi'

Gaštan jedlý 'Marrone di Marradi' je ušľachtilá odroda gaštana jedlého, ktorá pochádza z Toskánska, konkrétne z oblasti Marradi. Táto odroda je vysoko cenená pre svoje veľké, kvalitné plody, ktoré sú vynikajúce na priame spracovanie a využívajú sa aj v gastronomických špecialitách. 

Vzhľad stromu
Gaštan jedlý 'Marrone di Marradi' je mohutný, listnatý strom, ktorý môže dorásť do výšky 8 až 15 metrov, s rozložitou a hustou korunou. Listy sú podlhovasté, tmavozelené a lesklé, čo dodáva stromu majestátny vzhľad. Tento druh je dlhoveký a môže sa dožiť niekoľko sto rokov.

Kvitnutie
Strom kvitne počas júna až júla, pričom kvety sú drobné, žltkasté a usporiadané v dlhých strapcoch. Kvitnutie je neskoršie, čo znamená, že kvety sú menej vystavené riziku jarných mrazov.

Plody
Plody odrody 'Marrone di Marradi' sú veľké, lesklé, hnedasté, často s mierne pretiahnutým tvarom. Každý pichľavý obal (plodnica) obsahuje jeden až dva veľké gaštany. Dužina je žltkastá a veľmi sladká, s jemnou textúrou. Tieto gaštany sú ideálne na pečenie, varenie, prípravu gaštanovej múky alebo krémov, ktoré sú typické pre taliansku kuchyňu.

Pestovanie
Táto odroda preferuje teplé, slnečné stanovištia a kyslé až neutrálne, dobre priepustné pôdy. Gaštany všeobecne vyžadujú dostatok miesta na rozvoj koreňového systému a výhodné je zasadiť ich v mierne svahovitých terénoch. Stromy 'Marrone di Marradi' sú veľmi odolné a nevyžadujú intenzívnu starostlivosť, avšak je potrebné zabezpečiť pravidelnú závlahu počas suchých období a ochranu pred škodcami, najmä kvetovou osou a gaštanovými larvami.

Mrazuodolnosť
Gaštan jedlý 'Marrone di Marradi' je pomerne mrazuodolný, zvládne teploty až do -20 °C. Je to odroda, ktorá sa dobre prispôsobuje stredoeurópskym klimatickým podmienkam, avšak potrebuje teplejšie letá na správny vývoj plodov.

Castanea sativa 'Marrone di Marradi' je cenená odroda jedlého gaštana s veľkými, sladkými plodmi, ktoré dozrievajú na jeseň, zvyčajne v októbri. Táto odroda je mrazuodolná do -20 °C a vynikajúco sa hodí na pečenie, varenie a ďalšie spracovanie, pričom jej plody sú neodmysliteľnou súčasťou talianskej kuchyne.