Castanea sativa 'Bouche de betizac'

Gaštan jedlý 'Bouche de betizac' je stredne veľký, nenáročný, opadavý strom s nepravidelnou, zaoblenou korunou a krátkym kmeňom, ktorý dorastá do výšky asi 6-8m.
Listy sú intenzívne zelené, lesklé so zúbkovanými okrajmi.
Samčie a samičie kvety vyrastajú spoločne z osi listu. Od konca mája do polovice júla sa tvoria žltkastozelené, šnúrovité, samčie súkvetia. Samičie, biele kvety sa objavujú o niečo neskôr. Majú sladkú vôňu.
Od októbra dozrievajú veľké, ostnaté ovocné struky obsahujúce jedlé gaštany s mahagónovou šupkou vynikajúcej kvality .