Origanum vulgare subsp. hirtum

Origanum vulgare subsp. hirtum, alebo pamajorán je druh oregana z čeľade Lamiaceae, pôvodom z oblasti Stredomoria a západnej Ázie. Je to aromatická, drevnatá trvalka, ktorá rastie do výšky asi 30 až 60 cm. Jej drobné, zelené listy majú výraznú vôňu a chuť. Používajú sa ako prísada do rôznych kuchárskych receptov. Rastlina kvitne v období od júna do augusta. Kvety sú malé a majú ružovú až fialovú farbu.

Pamajorán obyčajný sa tiež využíva ako liečivá rastlina na rôzne zdravotné problémy, ako napríklad na tráviace ťažkosti, dýchacie problémy a bolesti hlavy. Taktiež sa používa ako prísada do kozmetických výrobkov a vonných esencií.

V kuchyni sa tento druh oregana často používa ako ochucovadlo do mnohých jedál, ako napríklad do pizze, cestovín, polievok, omáčok, marinád a šalátov. Jeho silná chuť a vôňa dodávajú pokrmom jedinečnú arómu.

Pamajorán obyčajný preferuje dobre odvodnenú a stredne suchú pôdu. Je schopná rásť aj na chudobnej pôde, avšak pre dosiahnutie najlepších výsledkov by mala byť pôda dostatočne výživná a mierne alkalická.